NOSOTROS
DONDE LA CARNE SE CONVIERTE EN PLATOS GOURMET
NUESTRA FILOSOFIA CULINARIA SE BASA EN LA ELABORACION DE PROPUESTAS GASTRONÓMICAS QUE INTEGRAN LAS MEJORES CARNES DEL MUNDO EN UNA COCINA DE VANGUARDIA
Nuestra filosofía culinaria se basa en la elaboración de propuestas gastronómicas que integran las mejores carnes del mundo en una cocina de vanguardia
Somos pioneros y expertos en maduración de la carne en la comunidad valenciana. Nuestra particular técnica de envejecimiento logra extraer el mayor potencial de textura, ternura y sabor a cada una de nuestras carnes gourmet.
Disponemos de extensa y variada carta de carnes internaciones y nacionales y cortes especiales. (Posiblemente la más amplia del territorio español) Kobe, Angus, Simmental, Rubia Gallega..etc-
Nuestro asesoramiento personalizado en la elección, preparación y degustación de cortes especiales, son uno de nuestros valores más destacados de nuestros clientes.
LA CARTA
EL RESTAURANTE
MARIDAJE
Para maridar de manera muy especial nuestras carnes, disponemos de bodega con más de 120 referencias de los mejores caldos.
CONTACTO Y RESERVAS
