Criollo, Argentino y Colombiano

Pan con tomate (2 pers.)

Pan con tomate (2 personas)

Pan con tomate (2 personas)

Croquetas caseras supercremosas semilíquidas

Patata, cebolla morada, cebollino, mahonesa de anchoa y velo de Wagyu japonés

Queso natural de las tierras altas de Soria

Elaborado en horno ancestral japonés con brasa de carbón argentino

con azafrán, queso gamoneu rallado, hebras de chili, mayonesa de ajo y sal de Picanya madurada de vaca SImmental

Cebolla, espinacas, mantequilla, aceite de oliva y velo de tomate de penjar

Brotes, queso rallado, nueces, pollo y mango

Brotes, bacon, queso rallado y picatostes

Mix de lechugas, frutos secos, cebolla caramelizada, queso cabra y vinagreta café

A baja temperatura y rematada en kamado ( horno ancestral japonés

Con puré de nabos y zanahorias baby

A baja temperatura y rematada en kamado ( horno ancestral japonés

Con puré de nabos y zanahorias baby

IGP certificada

IGP cerificada

IGP certificada - Peso aproximado 700 grs.

Certificado

Certificado

Certificado

Certificada, una de las mejores carnes del mundo. Origen Nebraska

Corte desde 1,5 kg Pregunta por la disponibilidad

Mas de 70 días de maduración. Corte Especial compuesto de Solomillo y Chuletón Peso estimado; 1,1 kg. / 1,2 kg. Diferentes Razas. Consulta la raza del día.

Pregunta por la disponibilidad

Rubia Gallega Retinta Morucha Asturiana Simmental *Pregunta por la disponibilidad. Mínimo 1/2 kg. por persona.

Confitada a 63 grados durante 36 horas y rematada al horno a 220 grados. rosada por dentro y tostada por fuera. *Para dos personas

A la parrilla y rematado en mesa con mantequilla, tomillo, romero, ajo y Flambeado con Jack daniels. *Para dos personas

150 grs. de ternera, con un sabroso toque argentino, acompañada con pan artesano de panadero, mix lechugas y tomate de penjar en rodajas.

150 grs. de ternera, con selección de especias que aportan un sutil y especial toque picante, acompañada con pan artesano de panadero, mix lechugas y tomate de penjar en rodajas.

250 grs. de auténtico buey gallego, acompañado con pan artesano de panadero, con queso provolone, rúcula, cebolla caramelizada con tomate restregado sobre el pan

150 grs. de carne de Black angus americano, acompañado con pan artesano de panadero, medallon de foie, cebolla caramelizada, dados de manzana gran smith, tomate de penjar en rodajas y mix lechugas

150 grs. de carne de wagyu, con pan artesano de panadero, brotes tiernos, tomate de penjar en rodajas y virutas de parmesano reggiano d.o

Chocolate frito acompañado de helado de vainilla bourbon.

Tiramisú, especialidad de la casa. con suaves toques de café, cacao...una perdición.

Catalana a nuestra manera con sorbete de manzana.

Deliciosa crema de queso sobre tosta de aceite, acompañada de exquisitos frutos rojos.

Mezcla de fruta natural con suave espuma de yogur. Ligero, ideal para dejar un dulce sabor de boca.

Perfecta combinación de 3 chocolates con base de galleta. Una tentación para los golosos.

Sorbete casero de manzana granny smith, envuelto en deliciosa lámina de wagyú japonés madurado, con suave toque de aceite lágrima de viver y matices de sal maldon. Auténtica delicatessen!

Disfruta del auténtico pan artesano de Castellón ( ingredientes de la provincia) harina, aceite de oliva, almendra marcona, sal del mediterraneo y agua.